Culture biologique. Vendanges mécaniques. Egrappage total, Fermentation en cuve inox thermo-régulée, Utilisation de levures sélectionnées, Fermentation malolactique, Vinification classique. Elevage en cuve inox, Collage, Filtration légère, Bouchon traditionnel en liège, Cuve émaillée. Sols argilo-calcaires.
Couleur noire, limpide, reflets rubis.
Expressif, fruité, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes de fruits rouges, généreux arômes d'épices, légers arômes de poivre noir, subtils arômes de chocolat.
Distinguée, concentrée, onctueuse, légères notes de violette, notes de sous-bois, légères notes de fruits cuits, tanins fondus, rond, légèrement minérale, corps puissant, bonne intensité, bonne persistance.
Charcuteries, Tajine d'agneau, Fromages, Entrecôte grillée, Gibiers à poil
16° - 18°
De 2023 à 2027
Aucun allergène identifié
Pour être en mesure de consulter ce site, vous devez avoir atteint l'âge légal défini par les lois de votre pays régissant la consommation d'alcool.
En entrant sur ce site, vous acceptez les conditions d'utilisation et la politique de confidentialité.
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. à consommer avec moderation.